Mock Duck (siehe Bild #1) bekommt ihr in jedem gut sortierten Asia-Shop. Es gibt neben der falschen Ente auch noch ein falsches Huhn und falsche Seeschnecken. Haha! :D Hört sich gruselig an, ist aber wahnsinnig gut! Falls ihr keinen Asia-Shop in der Nähe habt, könnt ihr die deutsche, superleckere und in Sesamöl eingelegte Version (z.B.) hier bestellen: http://www.vegan-wonderland.de/Lebensmittel/Fleischalternativen/Gefluegelalternativen/Mock-Duck-im-Glas.html
Die Zutaten (für 2-3 Personen):
Duck Tales, woohoo:
Guten! :) http://ogrforum.ogaugerr.com/fileSendAction/fcType/0/fcOid/11144471736670516/filePointer/11144471737195171/fodoid/11144471737195167/imageType/LARGE/inlineImage/true/Donald%2520duck.jpg
Die Zutaten (für 2-3 Personen):
- 1 Packung Soja Cuisine (gibt es mittlerweile in fast jedem Supermarkt: http://www.alpro.com/upload/products/cuisine-de-cuisine_325x1250.png)
- 5 EL Agavendicksaft oder veganer Honig (http://vegan-o-mania.blogspot.de/2013/05/selbstgemachter-lowenzahnhonig-ganz.html)
- 4 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL schwarzer Balsamico
- 1 EL Sojasauce
- 300 g asiatische Noodles (Obacht: die asiatischen Nudeln gibt es mit und ohne Ei)
- Sonnenblumenöl zum Braten
- 1 Hand voll Lauch (in Ringe geschnitten)
- 5 mittelgroße Champignons
- 1/2-1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 Dosen Mock Duck
- 30 g Pinienkerne
- 5 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, aus dem Glas)
- Tipp: Schnittlauch, Salz, Pfeffer
Duck Tales, woohoo:
- Soja Cuisine, Agavendicksaft, Senf, Balsamico und Sojasauce zu einer Honig-Senf-Sauce vermischen und beiseitestellen.
- Dann stellt ihr einen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd und schmeißt die Nudeln rein, sobald es kocht. (Nach Packungsanweisung zubereiten: Kochdauer etwa 5 Minuten.)
- Anschließend stellt ihr 2 Pfannen (Pfanne 2 sollte am Besten ein Wok sein) auf euren Herd und gießt jeweils etwa 3 El Sonnenblumenöl hinein. Den Lauch schneidet ihr in Ringe und gebt ihn in Pfanne 1. Die Pilze werden in Scheiben geschnitten und dazugegeben. Danach schneidet ihr die Zucchini und die Paprika in Würfelchen und gebt sie ebenfalls hinzu. Brutzel, brutzel, rühr, rühr.
- In die zweite Pfanne kommt unser Entenersatz Mock Duck. Außerdem die Pinienkerne sowie die kleingeschnittenen, getrockneten Tomaten. Ein Schuss Öl aus dem Tomaten-Glas darf ebenfalls rein.
- Wenn alles ein paar Minuten gebraten wurde, schüttet ihr den Inhalt von Pfanne 2 in Pfanne 1, gebt die abgesiebten Nudeln sowie die Honig-Senf-Sauce dazu und mischt alles für 2-3 Minuten.
- Ab damit in eine Schüssel, Stäbchen dazulegen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch toppen.
Guten! :) http://ogrforum.ogaugerr.com/fileSendAction/fcType/0/fcOid/11144471736670516/filePointer/11144471737195171/fodoid/11144471737195167/imageType/LARGE/inlineImage/true/Donald%2520duck.jpg