Zutaten:
Ofen auf 200 °C aufheizen und los geht's:
Diese Vorspeise ist der erste Teil meines 3-gängigen Weihnachtsmenüs und kann sowohl kalt als auch lauwarm gegessen werden. Lasst mich wissen, wie es Euch geschmeckt hat! :*
- 450 g abgetauter und ausgepresster TK-Spinat (im gefrorenen Zustand ist das etwa 1 kg)
- 80 g Mehl
- 3 EL Tahin (Sesammus)
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer, Muskat und Zucker bzw. Agavendicksaft
- etwas Margarine zum Einfetten des Backblechs
- 2 Orangen
- 200 g veganer Frischkäse (am besten Soyananda oder Simply-V // alternativ: Guacamole)
- 1 Zehe Knoblauch
- Prise (Meer-)Salz
Ofen auf 200 °C aufheizen und los geht's:
- Zutaten der ersten 5 Punkte mit einer Gabel zusammenrühren.
- Masse auf vorgefettetes Backblech mit Backpapier geben, platt drücken und in eine Rechteckform bringen.
- 20 min backen und in dieser Zeit 2 Orangen filetieren (siehe Video).
- Spinat-Fladen aus dem Ofen holen, ein paar Minuten abkühlen lassen, mit pflanzlichem Frischkäse bestreichen, gepressten Knoblauch und etwas Salz darübergeben.
- Anschließend vorsichtig einrollen, in Scheiben schneiden und mit Orangen-Filets anrichten.
Diese Vorspeise ist der erste Teil meines 3-gängigen Weihnachtsmenüs und kann sowohl kalt als auch lauwarm gegessen werden. Lasst mich wissen, wie es Euch geschmeckt hat! :*