Die Zutaten für dieses würzig-sahnig-herbstliche Gericht bekommt ihr im Normalfall ALLE im Supermarkt, zubereitet ist es fix – wenn euch vier Herdplatten zur Verfügung stehen. :)
Die Zutaten (für 3 Personen):
Die Zubereitung:
STOP. Die Vorarbeit ist geleistet. Trinkt einen Schluck Weißwein, stellt zwei Töpfe und zwei Pfannen auf den Herd und weiter gehts ...
Nudeln gekocht? Sauce angerührt? Tofu & Gemüse angebraten? Rosenkohl im Fett geschwenkt? GRATULATION! Jetzt dürft ihr alles mit Liebe auf euren Tellern anrichten, mit Walnussstückchen verzieren und genießen. Mmmh... So schmeckt der Herbst. ♥
Die Zutaten (für 3 Personen):
- 3 EL Zucker
- Rosenkohl (nach Lust und Laune)
- 1 Block Räuchertofu
- 1 Zwiebel
- 12 Pilze (Pfifferlinge oder Champignons)
- 400g Nudeln
- 5 EL Margarine
- 5 EL Mehl
- 450ml Soja- oder Reismilch
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Weißwein
- Sonnenblumenöl
- Grillgewürz
- 1 Zehe Knobi
- Walnüsse
Die Zubereitung:
- Wasser mit 3 EL Zucker aufsetzen. Rosenkohl waschen, Strünke abschneiden und eventuell unschöne Blätter entfernen. Rosenkohl für etwa 16-18 Minuten ins kochende Wasser geben.
- Räuchertofu, Zwiebel und Pilze kleinschneiden.
STOP. Die Vorarbeit ist geleistet. Trinkt einen Schluck Weißwein, stellt zwei Töpfe und zwei Pfannen auf den Herd und weiter gehts ...
- In den ersten Topf kommt Salzwasser, in welchem ihr die Nudeln kocht.
- In dem zweiten Topf schmelzt ihr die Margarine und rührt das Mehl dazu bis eine Mehlschwitze entsteht. Anschließend gebt ihr die Pflanzenmilch, 2,5 TL Salz, etwas Pfeffer und Muskat hinzu. Mit einem ordentlichen Schuss Weißwein ablöschen.
- In die erste Pfanne kommen etwas Sonnenblumenöl, die Räuchertofuwürfel, die Zwiebelstückchen und die Pilze. Gewürzt wird diese Mischung mit etwas Salz, Pfeffer und Grillgewürz. Am Ende presst ihr eine Zehe Knobi darüber.
- In die zweite Pfanne gebt ihr etwas Margarine und Salz und schwenkt den Rosenkohl darin.
Nudeln gekocht? Sauce angerührt? Tofu & Gemüse angebraten? Rosenkohl im Fett geschwenkt? GRATULATION! Jetzt dürft ihr alles mit Liebe auf euren Tellern anrichten, mit Walnussstückchen verzieren und genießen. Mmmh... So schmeckt der Herbst. ♥