Adresse: Hotel Saigerhöh, Saiger Höhe 8-10, 79853 Lenzkirch-Saig
http://www.saigerhoeh.de
Meine bessere Hälfte und ich verbrachten kürzlich drei Tage abgeschottet von der restlichen Welt im Schwarzwald. Kulinarisch hatte ich mich schon auf drei Tage Salat und Pommes eingestellt, doch die Überraschung war groß, als wir auf der Abendkarte unseres Hotel-Restaurants drei als vegan ausgezeichnete Gerichte vorfanden. (Siehe Bild 4 in der Diashow unten.) Von der Paprika-Safranessenz allein bin ich leider nicht satt geworden, dennoch war sie sehr lecker. Dafür war das Asiatische Kartoffel-Gemüsecurry mit gegrilltem Tofu wahnsinnig sättigend und dazu köstlich.
Seit Juli 2014 ist das Hotel Saigerhöh einer von rund 250 „Schmeck den Süden“-Gastronomen Baden-Württembergs und mit 2 Löwen zertifiziert. Es wird liebevoll, regional sowie saisonal gekocht und das schmeckt man auch.
Da ich per E-Mail angekündigt hatte, dass ich mich rein pflanzlich ernähre, wurde mir - nach einem kurzen Missverständnis - auch beim Frühstücksbuffet (zusätzlich zum allgemeinen Buffet) veganer Aufstrich, Sojajoghurt, Sojamilch und Sojapudding serviert. Klare Empfehlung für dieses Hotel! :)
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Meine bessere Hälfte und ich verbrachten kürzlich drei Tage abgeschottet von der restlichen Welt im Schwarzwald. Kulinarisch hatte ich mich schon auf drei Tage Salat und Pommes eingestellt, doch die Überraschung war groß, als wir auf der Abendkarte unseres Hotel-Restaurants drei als vegan ausgezeichnete Gerichte vorfanden. (Siehe Bild 4 in der Diashow unten.) Von der Paprika-Safranessenz allein bin ich leider nicht satt geworden, dennoch war sie sehr lecker. Dafür war das Asiatische Kartoffel-Gemüsecurry mit gegrilltem Tofu wahnsinnig sättigend und dazu köstlich.
Seit Juli 2014 ist das Hotel Saigerhöh einer von rund 250 „Schmeck den Süden“-Gastronomen Baden-Württembergs und mit 2 Löwen zertifiziert. Es wird liebevoll, regional sowie saisonal gekocht und das schmeckt man auch.
Da ich per E-Mail angekündigt hatte, dass ich mich rein pflanzlich ernähre, wurde mir - nach einem kurzen Missverständnis - auch beim Frühstücksbuffet (zusätzlich zum allgemeinen Buffet) veganer Aufstrich, Sojajoghurt, Sojamilch und Sojapudding serviert. Klare Empfehlung für dieses Hotel! :)